月饼最初是用来做什么的?
月饼最初是用来做祭奉月神的祭品。
祭月在我国有着悠久的历史,是我国古代一些地方对“月神”的一种崇拜习俗,也是中秋节重要的祭礼之一。
在古时候每逢中秋之夜都要举行祭月,设大香案,摆上月饼、水果等祭品,以此庆祝中秋节。
后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起,在中秋节那一天吃月饼寓意着团圆,寄托思念。
经过元明两代,中秋节吃月饼、馈赠月饼风俗日盛,且月饼有了“团圆”的象征意义。
经清代到现代,月饼在质量、品种上都有新发展。
原料、调制方法、形状等的不同,使月饼更为丰富多彩,形成了京式、苏式、广式等各具特色的品种。
月饼不仅是别具风味的节日食品,而且成为四季常备的精美糕点,颇受人们欢迎。
当前月饼忽略核心特点而按产地分的有:
京式月饼、晋式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼
台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼甚至日式等。
月饼就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;
从馅心讲,有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等;
按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;从造型上又有光面与花边之分。
月饼最初是用来做什么的?
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